Ikan Tongkol Rica Rica Bumbu Kuning

Tongkol rica-rica adalah hidangan khas Manado yang terdiri dari potongan tongkol yang dimasak dengan bumbu pedas khas rica-rica. Hidangan ini memberikan cita rasa pedas, gurih, dan menggugah selera.

Berikut resep dan informasi gizi kandungan didalamnya.

NB : Kamu dapat menambahkan garnish untuk mempercantik tampilannya agar semakin menggugah selera.

Disadur dari resep kelasfitness.com/blog

Memasak Makanan Beku Tanpa Mencairkannya

- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, berat masing-masing 500 gram potong menjadi 4 bagian

- 1 butir jeruk nipis

- 1 sendok makan garam

Bumbu untuk menggoreng ikan, dihaluskan:

- 2 ruas jari kunyit (sekitar 3 cm)

- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk

- 2 siung bawang putih dihaluskan

Bumbu rica-rica dihaluskan:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 20 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit merah

- 2 ruas jari jahe (sekitar 3 cm)

- 2 batang serai ambil bagian putihnya saja

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 lembar daun jeruk nipis robek batang tengahnya

- 2 sendok teh garam - 3 -4 sendok makan minyak untuk menumis

“Makasih buat resep ny y mba agnes. Enak bgt, tp g pake cabe sama skali biar si kecil bisa ikutan makan. Pdhl kl pedes, pasti rasanya nendang bgt yaa.... 😅”

“Mantulll, aku tambahin tomat sama daun bawang, thanks resepnya mom”

“Assalamualaikum... Setor cooksnap nya bunda. Alhamdulillah hr ini aku masak ini. Enak n seger bgt bunda. Aku variasi tambah kentang, mantul bunda. Trimakasih sdh berbagi resepnya bunda🙏🏻🙏🏻🙏🏻”